Из серии «На ночь глядя»
Вспоминая диминуэндо совковой эпохи, приходится отмечать поэтапность этого процесса. Затухание происходило хоть и плавно, но тем не менее, в какие-то моменты можно было понять, что какой-то этап уже пройден. Как это ни смешно, но все стало очевидным в тот момент, когда появилась загадка: «Что такое – длинное, зеленое и пахнет колбасой?» Классическим был ответ: подмосковная электричка. По выходным, в москву тянулись жители области и даже соседних областей для того, чтобы купить той самой колбасы по 2.20 и желательно – на всю неделю.
Когда совок вклинился штрейкбрехером в арабское нефтяное эмбарго, в страну хлынули шальные деньги и начался «развитый социализм». В этот период времени совки не имели особых проблем ни с колбасой, ни с другими продуктами. Вернее, проблемы были, но не так с количеством, как с качеством. Но тогда же публика познакомилась с томительным словом «салями» и обязательно – финская салями. Если кто помнит в культовой сцене культового же фильма про Штирлица замаскированный Исаев вел диалог с немецким генералом и там они хвастались продуктами, которые везли с собой – коньяком и салями. Выйди такое кино сегодня, на это никто не обратил бы внимания, а тогда упоминание о салями было знаковым.
В то же самое время публика узнала о том, что индийский растворимый кофе пахнет совсем не так, как кофейный напиток «Цикорий», и появился ряд других экзотических продуктов импортного производства. Но все это быстро закончилось и оказалось, что за это время уже исчез ряд собственных продуктов. Исчезновение это шло начиная с глубинки и потому – появились те самые колбасные поезда. Кстати, через Амвросиевку, Иловайск и Харцызск на Донбасс ехали жители ростовской области федерации за тем же самым. Домой они ехали груженные колбасой по 2.20 и другими, еще доступными продуктами.
Потом исчезла колбаса, за ней – крупы, и в конце концов, в витринах продовольственных магазинов остались только спички, из которых было выложено «Слава КПСС». Потом пропали и спички. Уже когда надвигалась торжественная кода, что-то можно было получить только по карточкам, поскольку деньги уже не имели самостоятельной ценности, либо “достать” раз в 10, а то и 20 дороже официальных цен. Тогда в УК даже была ст. 154 «Спекуляция» и если не ошибаюсь – 156-я с разными значками, «припрятывание товаров, обвес, обсчет» и такое прочее.
Тем не менее, один чек-поинт был особенно важным. Когда исчезла водка, один старый и безусловно мудрый человек сказал мне: «Ну вот – хана стране!» Тогда я не счел его мольфаром, но пророчество оказалось крепким. Тогда Горбачов объявил борьбу с алкоголизмом и ликеро-водочные предприятия стали закрываться. Но продукты исчезли намного раньше. И вот кажется прутин решил зайти с козырей. Продовольственного кризиса еще нет, а борьба с алкоголизмом уже дает свои результаты:
«В январе — июне российские компании сократили выпуск алкогольных напитков без учета пива, сидра, пуаре и медовухи, следует из данных Росалкогольтабакконтроля. Общий объем уменьшился на 16,1%, до 79,3 млн декалитров (дал) год к году. Производство водки снизилось на 10,9%, до 31,38 млн дал, коньяка — на 17%, до 3,45 млн дал».
В общем, процесс пошел. Давно уже нет в живых того мольфара, а было бы интересно услышать его мнение по этому поводу.
Постанова о нещадной борьбе с пьянством, вышла в мае 85-го.
Исчезла водка, и народ попроще осаждал парфюмерные магазины в поисках одеколона, а более инициативные начали гнать самогон.
Понятно, что у городского жителя нет сливовых деревьев за окном, потому гнали из сахара.
Который, конечно же, быстро исчез, тогда перешли на карамельки, которые могли годами лежать на прилавках, настолько омерзительным вкусом обладали.
Карамельки вскоре постигла судьба сахара, и тогда народ добрался до варенья-повидла, а потом и до сиропа.
Самый крутой самогон того времени, что мне довелось отведать, был сделан из напитка Тархун. 🤣
Когда исчезло всё сахаросодержащее, народ впал в крайнее уныние и даже прострацию – видимо, именно в тот момент Совку и был подписан окончательный приговор.
Если в ту эпоху удавалось достать торт к празднику, то он на вкус не был сладким – сахар заблаговременно тырили ещё на кондитерских фабриках. 😁
Всё вышеописанное до сих пор помню из личных наблюдений.
як вже осОзнанний житель приватного сектору в райцентрі, розкажу: СЛИВИ під вікнами плодоносять тільки ОДИН раз на рік, кінець літа-початок осені. Тому – чиста вода, дріжджі (дИфцит) та цукор. Слив”янка – раз на рік, 3-4 відра слив, досить солодких, на 150 л об”єму, плюс дріжджі (дИфцит) та менше цукру. Недостаток цукру – низький градус самогону. Найкращий – зі свіжезібраного жита…
Щодо трАхуна – то це була віддушка, для прикриття запаху сивушних мАсел/важких фракцій умовних спиртів. Типовий ганж самогоноваріння в умовах міської забудови та централізованого водопостачання, коли температура охолоджувача на вході в перегінний кУб була +10 +12 або і ще вищою…
А «фанфурікі» в них уже давно заборонені?
Цікаво також, чи полізе в них угору попит на «вєщєства»… технології ж бо з часів совка просунулися. Та й навіть по класиці, відносини же з Талібаном налагоджуються.
К свое время имел отношение к «борьбе с алкоголизмом». Запомнились слова россиянина задержанного в 85 году в Киеве за попытку распития одеколона «консул»(может кто помнит стоил 10 руб.) на ж,д. Вокзале перед уездом к себе домой. Он сказал-а вы тут живете, у вас в продаже есть алкоголь. У нас в рашке вообще нет ничего.
Скорее бы они перешли к процессу протухания
Після “відновлення” “нєзавісімості расєі” на лаптєстані дозволили гнати самогон. Цікаво чи залишили балалайкам можливість гнати бурячиху?
для бурячИхи треба спочатку виростити сам буряк, бАжано – цукровий… А ця рослина – капризна, що потребує 4-5 пополювань на сезон, плюс – знімання нижніх листків, для цукристості…
Бражку.
Пока есть медики значит будет медицинский спирт. Пока есть техники летного состава будет у них питьевая шпага для промывки систем. И наконец есть морги а там спирт будет всегда. Китайцы из говна канализацией гонят спирт и отправляют в лаптестан.
Вполне лапти могут перенять эту технологию, благо первичного материала там пока вдоволь.
А може не треба шукати якихось складних формул і теорій?
Просто НЕМАЄ КОМУ пити?
“«Что такое – длинное, зеленое и пахнет колбасой?» Классическим был ответ: подмосковная электричка. “-до речі, це стосувалося не тільки Підмосков’я. В совдепії був такий термін-“катєгорія снабженія”. Москва, Лєнінбург, Київ та ще кілька “закритих” населенних пунктів постачалися по першій категорії. Рядові провінційні центри та шахтарські міста- по другій. Райцентр, в якому жили мої батьки, по четвертій, а сільські райцентри, як і села, в категорії взагалі не попадали. Так що їздило не тільки Підмосков’я. І так, була категорія насення “парашутисти”. Так називали тих, хто приїзджав з великими рюкзаками в міста, де можна було хоч щось купити їстівне. З України в Москву їздили в основному за промтоварами.
“В то же самое время публика узнала о том, что индийский растворимый кофе пахнет совсем не так, как кофейный напиток «Цикорий»,”- то ви ще не спробували кавовий напій “Курземе”(суміш смажених цикорію, ячменю і жолудів, рецепт якої вивезли з гітлерівської Німеччини, де нею поїли в’язнів концтаборів).
“«В январе — июне российские компании сократили выпуск алкогольных напитков без учета пива, сидра, пуаре и медовухи, следует из данных Росалкогольтабакконтроля.”-щодо скорочення я сумніваюся. Може легальний випуск і скоротився, але випуск стекломоя, клею “БФ-6”, рідини для розпалювання примусів (якщо хтось пам’ятає, що то за техніка), льосонів і т.д. скоріше за все збільшився, але це в статистику не попаде.
“Після “відновлення” “нєзавісімості расєі” на лаптєстані дозволили гнати самогон.”-в них до самогону діло не доходить. Випивають ще на етапі браги.
” а борьба с алкоголизмом уже дает свои результаты”-один з результатів- перехід на наркотики. Подібне було і в 1985р. Причому після приходу талібів до влади в Афганістані приток більш-менш якісного героїну припинився, і місцева публіка почала переходити на “крокодил”, залежність від якого практично не лікується, але він значно дешевший героїну та морфіну.